iArtisan est la première newsletter française qui vous fait découvrir l’innovation et les tendances dans l’Artisanat (alimentation & gastronomie, bâtiment, services & fabrication et Artisanat d’art).

Chaque jeudi à midi, 5 minutes de lecture passionnante pour être à la pointe de l’innovation dans votre domaine.

Que vous soyez Artisan, tech addict ou simple curieux, vous allez adorer !

Ensemble, imaginons l’Artisan du futur.

AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE 🗞️

L’ARME ANTI-INFLATION POUR LES FAMILLES 💰

Si vous ne connaissiez pas PROXIMEO, voici le premier Club Avantages des salariés et des chefs d’entreprise de l’Artisanat : 230 000 offres jusqu’à -70% du prix public sur les vacances, les loisirs, le sport, la culture et la beauté. Et ça marche toute l’année.

Un dispositif paritaire innovant à l'initiative des partenaires sociaux de l’Artisanat 🇫🇷.

L’accès est absolument gratuit et l’inscription se fait en 3 clics. 

Simple. Basique.

Une opportunité qui tombe à pic en cette nouvelle année.

LE SALON DE L’AGRICULTURE 🐮

ORIGINES DU SALON

À l’occasion du 60 ème Salon International de l’Agriculture nous dédions cette édition à ce fleuron de notre économie, à celle et ceux qui nous nourrissent et au futur de ce secteur en pleine mutation.

Les prémices de cet événement phare du monde agricole en France remontent à 1844 avec la création du Concours Général Agricole. Ce concours, inauguré à Poissy (Yvelines), se concentre sur les "animaux gras" (ou "animaux de boucherie"), jouant un rôle majeur dans l'approvisionnement de la capitale en viande.

Ce n’est qu’en 1964 que le Salon International de l'Agriculture (SIA) voit le jour, marquant un tournant majeur pour le monde agricole. Dès son ouverture, il attire plus de 300 000 visiteurs (puis 500 000 en 1975) et devient un rendez-vous incontournable pour les personnalités politiques.

C’est en 2000 que la vache devient l'emblème du Salon, avec une race mise à l'honneur chaque année. Notons qu’Oreillette, la star de 2024 est une belle normande aux trois couleurs et aux lunettes bien dessinées.

En 2023, le Salon retrouve son affluence pré-pandémie avec plus de 615 000 visiteurs, confirmant l'engouement et l'affection des Français pour leur agriculture. 

QUEL FUTUR POUR L’AGRICULTURE ?

L'agriculture moderne tire, elle aussi, pleinement parti de la technologie, évoluant progressivement vers l'utilisation généralisée d'appareils mobiles, d'Intelligence Artificielle, de robots, de drones, de capteurs intelligents ou de blockchain pour améliorer la traçabilité.

L'objectif ultime étant d'optimiser les rendements, réduire les déchets et améliorer la durabilité.

Cette année, une soixantaine de startups participent au salon sur le pôle AGRI’TECH, au sein de la Ferme Digitale, association promouvant l'innovation pour une agriculture durable. Les thèmes clés sont le climat, l'environnement et l'accès aux ressources naturelles. 

Notons que plus d'un tiers des exploitations françaises adoptent déjà une solution technologique représentée par la Ferme Digitale.

L'artisanat alimentaire évolue en tandem avec l'innovation technologique agricole, entre tradition et modernité, pour redéfinir la production alimentaire de demain.

L’ACTU COCORICO 🇫🇷

LÉGUMES MOCHES ET NOBLES AMBITIONS

Nous vous en parlions la semaine dernière : chaque année en France, 11 % des récoltes de fruits et légumes (1,3 M de tonnes) sont gaspillés dans les champs en raison de normes esthétiques trop strictes. Absurde.

On vous présente Finistèrestes29, une start-up bretonne lancée en 2021 qui propose des paniers anti-gaspi de fruits et légumes. Les aliments, récupérés auprès de producteurs locaux, sont sauvés du gaspillage et vendus aux particuliers et aux entreprises alimentaires de proximité.

L’objectif : limiter le gaspillage alimentaire tout en proposant des paniers à prix réduit.

Au fil du temps, la société bretonne a élargi sa gamme en proposant des paniers composés de fromages, de poissons et de viandes.

Les paniers de Finistèrestes29 sont déjà disponibles dans 70 points relais, situés dans plusieurs villes en Bretagne, en Normandie, aux Pays de la Loire, mais aussi jusqu’en Nouvelle-Aquitaine et dans les Hauts-de-France. 

La société indique avoir vendu 1M+ de paniers, permettant de sauver 77 M+ de repas du gaspillage. Elle vient de boucler une levée de fonds de 1,4 M€ pour accélérer son développement.

Vous êtes restaurateur ou commerçant alimentaire, proposez vous aussi ces bons produits à vos clients.

Moins de gaspillage alimentaire, plus d’économies !

ZOOM À L’INTERNATIONAL 🇺🇸

🍇 LA CUEILLETTE DU FUTUR ?

Voici Burro, un robot autonome électrique tout-terrain aux faux airs de Wall-E (du film d’animation Pixar) développé par la société américaine Augean Robotics et destiné à réduire la pénibilité et optimiser la productivité des métiers de la cueillette de fruits.

Il s’agit d’un véritable dispositif d'assistance à la récolte utilisé pour la cueillette de myrtilles, raisins, fraises, agrumes et fruits à noyau.

Concrètement, les travailleurs chargent Burro au fur et à mesure de leur progression le long des rangées de fruits. Une fois atteinte sa capacité maximale, la machine s'engage de manière autonome sur un itinéraire prédéfini, retournant ainsi vers la ligne d'emballage. Des opérateurs humains prennent ensuite le relais en déchargeant les produits récoltés. Une symbiose entre la technologie et le travail manuel qui optimise le processus de récolte.

Ce qui distingue Burro dans le secteur de la robotique, c'est la vision de l'équipe consistant à assister – et non à remplacer – la main-d'œuvre par des machines qui travaillent en extérieur de manière sûre et fiable aux côtés des humains, augmentant ainsi de manière exponentielle l'efficacité générale.

Le robot n’est pas encore disponible en Europe mais son prix aux US (à partir de 15k $ + 200 $/mois) laisse penser que cette technologie a de bonnes raisons de s’internationaliser dans les prochaines années.

Découvrez en 2mn le robot au travail 👇

LA MINUTE CULTURE 👩‍🌾 

L’Artisanat et les métiers d’Art sont porteurs d’histoire, d’idées et de tradition. L’Agriculture aussi.

Chaque semaine, on vous fait découvrir un livre, un beau-livre, un magazine, un podcast, un documentaire ou une série valorisant une innovation, un métier artisanal, une époque, un savoir-faire ou un artiste. Qui nous a marqués.

AGRICULTURE : LES FEMMES CREUSENT LEUR SILLON

Le monde agricole traverse une crise démographique sans précédent, avec une réduction drastique du nombre d'exploitations au cours des 50 dernières années : 1,6M en 1970 vs 416k en 2020. 

En parallèle, les femmes agricultrices, représentant désormais un quart des agriculteurs, luttent pour affirmer leur place dans un secteur marqué par des décennies d'invisibilité et d'inégalités persistantes.

Malgré des avancées dans le statut des femmes agricultrices depuis les années 1980, des disparités demeurent. Leurs revenus restent inférieurs de 29 % à ceux des hommes, avec des pensions de retraite moyennes de seulement 570 euros. Même le congé maternité n'a été étendu à 8 semaines qu'en 2019.

Plus que jamais, les femmes jouent un rôle central dans la redéfinition du monde agricole, confronté à une crise démographique imminente. Leur contribution et leur influence seront cruciales pour façonner l'avenir du secteur.

LE GRAND REPORTAGE est une émission de France Culture, présentée par Aurélie Kieffer. L’invitée de cette émission dédiée aux agricultrices est Clémentine Comer, post doctorante à l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRAE). 58 mn passionnantes, à écouter ici.

C’est déjà terminé pour aujourd’hui. Certains d’entre vous ont encore la chance d’être en vacances, alors profitez-en 😎.

À jeudi prochain,

La rédaction

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