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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE 🗞️

ÉCONOMIE : C’EST QUI LE PATRON ? 🇫🇷

Treize ans après la fronde des Pigeons (un mouvement de chefs d’entreprises qui dénonçait le projet de loi de finances 2013 qui aurait fortement alourdi la fiscalité des start-ups et des cessions d’entreprises), un nouveau collectif patronal entend peser sur le débat budgétaire. 

Réuni sous la bannière Trop c’est trop !, il rassemble près de 2 000 dirigeants ayant co-signé début novembre 2025 une tribune dans L’Express dénonçant une « dérive fiscale » et un projet de loi de finances jugé défavorable à la compétitivité des entreprises.

Une réaction de Matignon qui ne s’est pas faite attendre

Dans une lettre publiée sur X/Twitter le 2 décembre 2025, le Premier ministre Sébastien Lecornu a appelé les chefs d’entreprise à soutenir l’adoption rapide d’un budget, présenté comme indispensable à la stabilité économique et à la visibilité des entreprises.

Pour lui, «  le vrai danger pour le pays serait l’absence de budget »

Le Premier ministre a par ailleurs confié au haut-commissaire au plan, Clément Beaune, la mission de dresser un état des lieux complet des dispositifs d’aides aux entreprises afin de définir un nouveau cadre d’analyse, de pilotage et d’évaluation des soutiens publics à l’activité économique.

Un sujet qui n’a pas manqué de faire réagir : déterminé à peser dans le débat, le collectif Trop c’est trop tiendra un colloque le 17 décembre 2025 à la salle Gaveau à Paris pour porter un message clair : priorité à la croissance et à l’attractivité plutôt qu’à la fiscalité.

La France peut-elle prospérer si l’entreprise s’affaiblit ?

L’ACTU COCORICO 🐓

_{LE MARCHÉ DE LA CONSIGNE SE STRUCTURE EN FRANCE} 🚚

Nous vous en parlions récemment, le taux de recyclage global en France est de 52 %, mais seuls 26 % des plastiques de la poubelle jaune sont recyclés.

Pour limiter ces impacts, des entreprises cherchent à réduire notre dépendance au plastique en s’inspirant de solutions du passé, comme par exemple la consigne, un modèle circulaire disparu progressivement depuis les années 70-80 avec l’explosion des contenants à usage unique.

^{(Source : Ministère de la Transition Écologique)}

C’est le cas de deux acteurs français, Le Fourgon et La Tournée.

Le premier vient de racheter l’autre afin d’accélérer son développement.

Le spécialiste nordiste de la livraison de produits consignés, Le Fourgon, créé en 2021 à Lille, a donc mis la main sur son principal concurrent francilien pour stimuler l’adoption du réemploi à grande échelle. 

Grâce à ce rachat, Le Fourgon renforce fortement son maillage territorial : l’entreprise couvre désormais 45 % de la population française dans plus de 3 000 villes. Elle se rapproche également de la barre symbolique des 100 000 clients, en intégrant les 15 000 utilisateurs de La Tournée.

Le Fourgon s’est initialement spécialisé dans les boissons consignées avant d’élargir progressivement son offre aux produits alimentaires et ménagers.

Le rapprochement avec La Tournée étoffe son positionnement sur le frais, avec yaourts, beurres ou fromages blancs en contenants réutilisables. 

Parallèlement, l’entreprise développe son activité BtoB, qui représente déjà 17 % de ses revenus, et vise le réemploi de 3 M de contenants par mois d’ici 2028.

Découvrez ce reportage diffusé au JT de M6 en 2023 qui illustre parfaitement la remise de la consigne au goût du jour 👇

La consigne signerait-elle son retour durable sur notre territoire ?

LA MINUTE CULTURE 🦆

LA FRANCE, CHAMPIONNE DU MONDE DE PÂTÉ-CROÛTE 2025

Lundi 1er décembre, le Chef français Thibault Gonzales, boucher-charcutier à Thuir (Pyrénées-Orientales), a été sacré champion du monde de pâté-croûte à Lyon avec sa création « façon Vannier », à base de porc Kintoa, canard fermier et ris de veau. 

Il décroche également le Prix Mumm de la Confrérie du Pâté-Croûte à l’unanimité,  une première dans l’histoire du concours !

Ce retour de la France sur la première marche du podium rompt avec les victoires japonaises des dernières années, célébrant ainsi le savoir-faire français, la qualité et l’accessibilité des matières premières.

Pour rendre hommage à cette spécialité lyonnaise, on vous propose une immersion culinaire chez l’artisan-charcutier Gilles Verot (de la Maison Verot, créée en 1930 à Saint-Étienne et transférée en 1997 à Paris) qui dévoilera, en compagnie du journaliste culinaire Périco Légasse, les secrets de son pâté-croûte (vice-champion du monde 2011).

Prenez des notes et tentez de reproduire cette merveille à la maison. Ce soir, la star c’est vous ! (accès gratuit) 👇

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C’est tout pour aujourd’hui !

Merci pour votre confiance, à jeudi prochain :)

La rédaction

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