iArtisan est la première newsletter française qui vous fait découvrir l’innovation et les tendances dans l’Artisanat et le Commerce de proximité.

Chaque jeudi à midi, 5 minutes de lecture passionnante pour être à la pointe dans votre domaine.

Que vous soyez artisan, commerçant, salarié ou tout simplement explorateur de tendances, vous allez adorer !

Ensemble, connectons-nous au futur.

AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE 🗞️

CORBIÈRES EN CENDRES : GÉRARD BERTRAND VEUT UN PLAN MARSHALL DE L’EAU 🔥

Le massif des Corbières, dans l’Aude, vient de subir l’un des pires incendies de son histoire. En quelques jours, attisé par un vent violent et des températures extrêmes, le feu a dévasté 17 000 ha de garrigue et de forêts, laissant derrière lui un paysage calciné et une biodiversité meurtrie.

À cela s’ajoutent 900 ha de vignes détruits par les flammes, ainsi que 600 ha supplémentaires où le vignoble a été durement touché par la chaleur, l’incendie ou les produits retardants largués par les bombardiers d’eau.

Alors que les pompiers luttent encore pour éviter toute reprise des flammes, l’heure est aux interrogations sur les causes et, surtout, sur les solutions à mettre en œuvre pour éviter qu’un tel drame ne se reproduise.

Pour Gérard Bertrand, figure majeure de la viticulture languedocienne, la réponse passe par un mot : l’eau. « Sans eau, rien n’est possible, ni agriculture, ni viticulture, ni tourisme », martèle-t-il.

Selon lui, la sécheresse chronique qui frappe le couloir méditerranéen de Sète à Perpignan est connue depuis plus de dix ans, mais les projets pour y remédier ont trop tardé.

En particulier, il pointe le retard du doublement du réseau Aqua Domitia, programme piloté par la Région Occitanie qui vise à sécuriser et diversifier l’approvisionnement en eau entre Montpellier et Narbonne en utilisant des ressources renouvelables pour réduire la pression sur les milieux fragiles et accompagner le développement économique.

Le vigneron plaide pour un véritable « Plan Marshall » : investissement de 500 M€ sur 3 à 5 ans, création de retenues collinaires, et irrigation raisonnée des vignes pour les maintenir en vie face au réchauffement climatique.

« À 35 °C, la vigne survit, à 40 °C sans eau, elle meurt », rappelle-t-il, rejetant l’idée qu’une viticulture durable puisse se passer d’irrigation dans les conditions actuelles.

Au-delà de la vigne, Gérard Bertrand voit dans l’accès à l’eau une clé pour revitaliser l’agriculture, le pastoralisme et l’attractivité touristique des Corbières. 

Il appelle la Région et l’État à agir vite : « Ce qui aurait dû être fait en dix ans, faisons-le en trois. C’est une nécessité absolue. »

De cette catastrophe, tirons enfin les leçons sur la gestion de l’eau 💧

ZOOM À L’INTERNATIONAL 🇺🇸 

_{SOURCE, LA START-UP QUI CHANGE L’AIR EN EAU} 💧

Selon l’ONU, plus de deux milliards d’êtres humains n’ont pas accès à l’eau potable, et 4,5 milliards à des installations sanitaires gérées de manière sûre.

Face à la multiplication des sécheresses et à la raréfaction des ressources en eau douce, trouver de nouvelles solutions pour produire cette ressource essentielle devient un enjeu vital. 

On vous présente SOURCE, une start-up américaine créée en 2014 à Scottsdale (Arizona) et qui a développé une technologie qui pourrait bien changer la donne : l’Hydropanel.

Ce dispositif révolutionnaire capte l’humidité contenue dans l’air pour la transformer en eau potable, le tout grâce à l’énergie solaire. Installé sur un toit ou au sol, l’Hydropanel aspire l’air ambiant, le fait passer à travers un matériau hygroscopique qui retient la vapeur d’eau, puis condense celle-ci. L’eau obtenue, naturellement pure, est ensuite stérilisée à l’ozone et enrichie en minéraux comme le calcium et le magnésium pour en améliorer le goût et les apports.

Fonctionnant totalement hors réseau, sans besoin de tuyauterie ni d’électricité, cette solution s’adresse aussi bien aux foyers qu’aux écoles, aux communautés isolées ou aux sites commerciaux. 

L’entreprise revendique déjà des installations dans plus de 40 pays, contribuant à fournir de l’eau potable dans des zones touchées par le changement climatique, la pollution ou manque d’infrastructures.

Tout récemment, à Monterrey (Mexique), ville régulièrement frappée par de graves pénuries d’eau, l’entreprise SLB (ex Schlumberger, société énergétique franco-américaine) a installé 48 Hydropanels pour produire, sans puiser dans les nappes phréatiques, plus de 200 litres d’eau potable et 18 000 litres d’eau non potable par jour, offrant ainsi à ses employés une source durable et autonome qui allie innovation technologique, soutien communautaire et respect de l’environnement.

Dans un monde où l’eau devient un luxe, l’idée de la produire directement à partir de l’air pourrait bien ne plus relever de la science-fiction, mais d’une nouvelle réalité.

Transformer l’air en eau et réinventer nos sources.

LA MINUTE CULTURE 🎧 

_{GEORGIANA VIOU, DE COTONOU À L’ÉTOILE MICHELIN} 🦞

Née au Bénin, arrivée en France pour ses études, Georgiana Viou incarne la force tranquille des autodidactes.

Repérée en 2010 dans MasterChef, elle séduit par son authenticité et sa maîtrise intuitive. C’est en 2023, à Nîmes, qu’elle décroche sa première étoile Michelin avec Rouge, devenant ainsi la première femme noire étoilée de France.

Aujourd’hui à la tête des cuisines du Sofitel de Cotonou, elle poursuit son voyage culinaire, entre racines africaines et reconnaissance internationale.

Un destin rare, cuisiné à feu doux.

Découvrez son portrait touchant dans ce podcast France Culture. 13 min à déguster au bord de la piscine ou en cuisinant (Cliquez sur l’image ci-dessous - Accès gratuit)👇

💝

C’est tout pour aujourd’hui !

Merci pour votre confiance, à jeudi prochain :)

La rédaction

Vous êtes artisan et souhaitez nous faire partager une innovation que vous avez créée ou implémentée dans votre activité, faites-le nous savoir en répondant à cet email et nous vous mettrons en avant dans une prochaine édition.

Vous êtes une société adressant l’univers de l’Artisanat et du Commerce de proximité et souhaitez sponsoriser iArtisan, cliquez ici.