iArtisan est la première newsletter française qui vous fait découvrir l’innovation et les tendances dans l’Artisanat (alimentation & gastronomie, bâtiment, services & fabrication et Artisanat d’art) et dans le commerce de proximité.

Chaque jeudi à midi, 5 minutes de lecture passionnante pour être à la pointe de l’innovation dans votre domaine.

Que vous soyez Artisan, tech addict ou simple curieux, vous allez adorer !

Ensemble, imaginons l’Artisan du futur.

AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE 🗞️

🌎 LES AFFAIRES N’ONT PLUS DE FRONTIÈRES 🌍

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VOTONS DIMANCHE. EN CONSCIENCE. 🇫🇷

Dimanche, 49,3 M de françaises et de français sont appelés aux urnes. 

Parmi eux, 4,5 M de chefs d’entreprise de TPE/PME, qui décideront du futur économique de la nation.

Nous vous recommandons vivement cette excellente interview de Michel Picon, Président de l’U2P (l’Union des entreprises de proximité) qui décrypte les propositions économiques des candidats aux législatives.

Dimanche, votez. En conscience.

L’ACTU COCORICO 🇫🇷

GRILLONS ET CRIQUETS, LA NOURRITURE DU FUTUR ? 🦗

L’entomophagie, la consommation d’insectes par les humains, suscite de vifs débats en tant que solution alternative face aux défis alimentaires. Selon l’ONU, d'ici 2050, la population mondiale atteindra 10 milliards, nécessitant une augmentation de 70 % de la production alimentaire.

Le marché mondial des insectes comestibles, évalué à environ 112 M $ en 2019 devrait atteindre 1,5 Mds $ d'ici 2026.

Un phénomène incontournable pour les années à venir.

Les insectes, riches en protéines (9x plus que la viande de bœuf), pauvres en graisses, et bourrés de vitamines, minéraux et omégas 3 et 6, sont déjà consommés par 2,5 Mds d’individus, principalement en Afrique, en Amérique latine et en Asie. 

En Europe, depuis 2018, les insectes sont autorisés à la vente sous conditions strictes.

Point crucial : ils émettent 40 x moins de CO2 que le bétail.

On vous présente Jimini's, une entreprise française créée en 2012 qui propose des insectes entiers (grillons, criquets, molitors) ou  des produits à base d'insectes comme des granolas (sortes de céréales pour le petit déjeuner), des crackers ou encore des pâtes. 

L'objectif de Jimini's est d'introduire les insectes dans l'alimentation occidentale en mettant en avant leur durabilité et leurs bienfaits nutritionnels.

Vous êtes  propriétaire ou gérant d’une épicerie fine, caviste, ou restaurateur et souhaitez innover et surprendre vos clients ?  Contactez l’équipe Jiminis ici !

Déconstruisons les préjugés sur les insectes !

ZOOM À L’INTERNATIONAL 🇺🇸  

DES PANNEAUX SOLAIRES INVISIBLES ☀️

En 2023 en France, le nucléaire est la première source de production d’électricité (environ 70%). Il est suivi par l’hydraulique (12%), l’éolien (10%) et l’énergie solaire (4,4% “seulement”).

Cette dernière connaît cependant une forte progression de 16,6% par rapport à 2022.

Mais l’innovation dans le solaire n’est pas toujours là où on l’attend…

Voici Ubiquitous Energy, une start up californienne créée en 2011 par des chercheurs du MIT (le célèbre Institut de technologie du Massachusetts) qui a développé une technologie de vitrage solaire ayant pour ambition de transformer les bâtiments résidentiels et commerciaux en fermes solaires verticales.

Baptisée UE Power™, cette technologie capte l'énergie des rayons infrarouges et ultraviolets tout en laissant passer la lumière visible, générant ainsi de l'électricité. Le revêtement solaire transparent de UE Power est élaboré à partir de colorants non toxiques riches en terres rares.

Au-delà de préserver l'esthétique des fenêtres traditionnelles, cette solution garantit une transparence absolue. 

Selon Ubiquitous Energy, UE Power pourrait couvrir jusqu'à 30 % des besoins en électricité des bâtiments avec un retour sur investissement estimé à trois ans.

La société a conclu en 2022 un partenariat avec un des leaders américains de fabrication de fenêtres, Andersen Corporation, pour commercialiser son invention.

Le compromis entre l’esthétique et les énergies renouvelables.

LA MINUTE CULTURE

L’Artisanat et les métiers d’Art sont porteurs d’histoire, d’idées et de tradition.

Chaque semaine, on vous fait découvrir un livre ou un beau livre, une app, un documentaire, un podcast ou un film valorisant une innovation, un métier artisanal ou un chef d’oeuvre du Patrimoine.

LA MEILLEURE APPLI DE TOURISME AU MONDE ⭐ 

Il y a un an, Jeff Pillou, un serial entrepreneur français, se lançait un défi audacieux : développer, seul, la meilleure application de tourisme au monde.

Le constat était clair : malgré l'existence de Google Maps, aucune app ne permettait de trouver simplement les meilleures choses à voir ou à faire autour de soi, sans se perdre parmi supermarchés, cliniques vétérinaires et autres bureaux de Poste.

C'est ainsi qu'est née Around.Us, une application centrée sur la découverte.

Imaginez une carte affichant les points d'intérêt naturels et culturels ainsi que les restaurants les plus populaires à mesure que vous vous déplacez, où que vous soyez dans le monde.

Around.Us est disponible sur le web, Android et iOS, en 8 langues et répertorie 14 M de points d'intérêts (dont 1,5 M de restaurants).

L’app est totalement gratuite, pour la télécharger c’est par ici sur l’App Store ou par là sur Google Play !

Avec près d'1 M de téléchargements, voici l’appli touristique du futur.

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Et voici pour aujourd’hui, merci pour votre fidélité :)

À jeudi prochain,

La rédaction

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