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đź’š La ville du futur
iArtisan est la première newsletter française qui vous fait découvrir l’innovation et les tendances dans l’artisanat et, plus largement, dans l’univers des entreprises de proximité (commerce, services, hôtellerie & restauration), ici et ailleurs.
Chaque jeudi à midi, 5 minutes de lecture passionnante pour (re)découvrir aussi les savoir-faire intemporels qui font battre le cœur de la France : gastronomie, patrimoine, métiers d’art et excellence du geste.
Ensemble, célébrons celles et ceux qui, avec passion, inventent et réinventent.
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE 🗞️
đź’° RĂ©forme de la facturation : J-19
🍷 Canicule : la vigne sous pression
đź’š Respyre, la ville du futur
🍹 La variation ultime du cocktail préféré des français
💰 RÉFORME DE LA FACTURATION : J-19
La réforme de la facturation électronique approche : dès le 1er septembre 2026, il sera obligatoire d’émettre et de recevoir des factures électroniques via une plateforme agréée par l’État.
En une minute, notre partenaire Tiime, solution gratuite ET Made in France, vous explique comment vous y conformer en 3 clics. Par ici 👇
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(En partenariat commercial avec Tiime)
🍷 CANICULE : LA VIGNE SOUS PRESSION
Maïs au plus bas depuis 1980, prairies asséchées, vendanges avancées : l’été 2026 met les exploitations agricoles à rude épreuve.
Dans les vignobles, la chaleur accélère une transformation déjà engagée, alors que la filière traverse une profonde crise économique.
Avec une température moyenne de 24,9 °C, juillet 2026 a été le mois le plus chaud jamais enregistré en France depuis 1900, selon Météo-France.
La récolte de maïs est attendue autour de 9 M de tonnes, en recul de 35 %, soit son plus faible niveau depuis 1980. Fin juillet, les prairies avaient produit environ 30 % d’herbe en moins que la moyenne constatée entre 1989 et 2018.
Une situation qui touche également les éleveurs et pèse sur la production animale.
La vigne bouleversée par la chaleur
Le réchauffement climatique modifie profondément le calendrier. Dans plusieurs grandes régions viticoles françaises, les vendanges interviennent en moyenne 24 jours plus tôt que dans les années 1970.
La chaleur accélère la maturation et augmente la teneur en sucre, tout en réduisant l’acidité des raisins. Mais une sécheresse excessive peut aussi bloquer la maturation et réduire fortement les rendements.
Fait inhabituel, Agreste (le service statistique du ministère de l’Agriculture), a renoncé à publier début août sa première estimation de la récolte viticole 2026, repoussée au 8 septembre en raison des fortes incertitudes climatiques.
En deux ans, la récolte viticole a reculé de 30 %.
Une filière déjà fragilisée
Le choc climatique intervient au mauvais moment.
En 2025, les exportations françaises de vin ont reculé de 4 % en valeur alors que sur le marché intérieur, les achats de vin à domicile avaient déjà diminué de 4 % en volume un an plus tôt.
Face à la surproduction de certaines régions, l’État accompagne désormais l’arrachage définitif : près de 28 000 hectares sont concernés par les demandes déposées en 2026, pour 112,5 M€ d’aides potentielles.
Entre baisse de la consommation et multiplication des extrêmes climatiques, le défi dépasse donc le millésime 2026.
Pour le vignoble français, il s’agit désormais de préserver à la fois ses rendements et son modèle économique.
Vous souhaitez soutenir la filière ? Vous savez ce qu’il vous reste à faire.
ZOOM À L’INTERNATIONAL 🇳🇱
RESPYRE, LA VILLE DU FUTUR đź’š
En 2023, à l’échelle mondiale, le bâtiment et la construction ont représenté 32 % de la consommation d’énergie et 34 % des émissions de CO₂ (source : Programme des Nations unies pour l’environnement).
Les villes cherchent donc à se végétaliser pour limiter les îlots de chaleur, améliorer la qualité de l’air et ramener de la biodiversité dans des environnements minéraux.
Mais végétaliser un bâtiment reste complexe : structures dédiées, substrat, irrigation, entretien… Autant de contraintes qui limitent le déploiement des murs végétaux traditionnels.
Et si la solution consistait à rendre le béton lui-même… vivant ?
© Respyre - Courtrai (Belgique)
Voici Respyre, une start-up néerlandaise qui veut faire des façades et infrastructures urbaines de nouveaux supports de végétalisation grâce à une technologie simple : la mousse.
Fondée en 2021 à l’Université de technologie de Delft, elle a développé Mosscrete™, un béton « bioréceptif » dont la composition, la porosité et le pH favorisent l’installation de la mousse sur sa surface.
Pas de terre, pas de pots et surtout pas de système d’irrigation actif : la mousse peut profiter de la pluie et de l’humidité ambiante pour se maintenir.
Objectif : transformer les surfaces minérales présentes dans les villes en infrastructure végétale, sans repenser structurellement les bâtiments.
🌱 Respyre a récemment mis en place 450 m² de façade végétalisée sur un entrepôt industriel neuf à Courtrai (Belgique), en intégrant le Mosscrete™ directement aux panneaux préfabriqués, dès leur conception.
Couplé à un système de récupération des eaux de pluie, le projet montre que la technologie peut passer du démonstrateur à des surfaces industrielles de grande échelle.
👉 Vous travaillez dans le bâtiment, l’architecture ou la ville de demain, découvrez Respyre ici.
Le béton se met enfin au vert.
LA MINUTE CULTURE đź“ş
LA VARIATION ULTIME DU COCKTAIL PRÉFÉRÉ DES FRANÇAIS 🍹
En quelques années, le Spritz s’est imposé comme le cocktail préféré des Français ( = le plus vendu dans les bars et restaurants du pays), détrônant l’incontournable Mojito.
Et parce que les grands classiques méritent d’être revisités, voici une variation qui nous a particulièrement séduits : le Limoncello Spritz.
Le principe est simple : remplacer l’amertume caractéristique de l’Aperol par la douceur intensément citronnée du limoncello, cette célèbre liqueur italienne originaire de Campanie, au sud de la péninsule.
Quelques ingrédients suffisent :
🧊 Glace 🧊
🍋 6 cl de limoncello
🥂 9 cl de prosecco
🍋‍🟩 ½ citron pressé
đź’§ Un trait de Perrier
🌿 Quelques feuilles de menthe et une rondelle de citron
Résultat ? Un Spritz plus fruité et plus doux, qui conserve toute la fraîcheur et l’effervescence du fameux apéritif italien 🇮🇹
Pour vous, voici la recette en 30 sec (accès gratuit) 👇
Ce soir, la star du cocktail, c’est vous !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
C’est tout pour aujourd’hui !
Merci pour votre confiance, à jeudi prochain 🙌
La rédaction
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