iArtisan est la première newsletter française qui vous fait découvrir l’innovation et les tendances dans l’artisanat et, plus largement, dans l’univers des entreprises de proximité (commerce, services, hôtellerie & restauration), ici et ailleurs.

Chaque jeudi à midi, 5 minutes de lecture passionnante pour (re)découvrir aussi les savoir-faire intemporels qui font battre le cœur de la France : gastronomie, patrimoine, métiers d’art et excellence du geste.

Ensemble, célébrons celles et ceux qui, avec passion, inventent et réinventent.

AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE 🗞️

RÉFORME DE LA FACTURATION ÉLECTRONIQUE : DEVENEZ CONFORME, GRATUITEMENT 🇫🇷

Avec la réforme de la facturation électronique, il sera obligatoire, dès septembre 2026, d’émettre et de recevoir des factures électroniques via une plateforme agréée par l’État.

Cette obligation est une opportunité pour simplifier votre gestion administrative et fluidifier vos échanges avec votre expert-comptable.

Voici Tiime, un outil de facturation électronique Made in France et 100 % gratuit, conçu pour créer, suivre et envoyer facilement vos devis et factures conformes.

L’objectif est simple : permettre à tous de rester concentré sur votre activité, gagner du temps et être conforme à la loi.

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^{(En partenariat commercial avec Tiime)} 

ÉNERGIE DOMESTIQUE : LE GRAND BASCULEMENT ⚡

Le Premier ministre l’a annoncé le 10 avril dernier : à partir de 2027, l’installation de chaudières à gaz sera interdite dans les logements neufs en France. D’abord ciblée sur les constructions neuves, cette mesure s’inscrit dans un mouvement plus large de sortie progressive des énergies fossiles dans le bâtiment.

L’enjeu est à la fois climatique, économique et stratégique : réduire les émissions de CO₂ du parc résidentiel, limiter la dépendance de la France vis-à-vis des pays producteurs de gaz et accélérer le recours à des solutions de chauffage fondées sur les énergies renouvelables.

Dans son plan d’électrification, l’exécutif fixe un objectif ambitieux : doubler le parc de pompes à chaleur installées d’ici à 2030, pour atteindre plus de 8 M d’équipements, contre environ 4 M aujourd’hui (+ 1M installations/an).

Pour accélérer le mouvement, le Gouvernement a lancé, mardi 5 mai, un appel à contribution auprès des acteurs de l’énergie. Objectif : construire une offre intégrée, inspirée du leasing, permettant aux ménages modestes de remplacer leur chaudière gaz ou fioul par une pompe à chaleur air-eau.

Le principe, détaillé par la Direction Générale de l’Énergie et du Climat (DGEC), est clair : la mensualité totale, incluant le remboursement de l’équipement, la fourniture d’électricité et l’entretien, devra rester inférieure ou égale à l’ancienne facture mensuelle de gaz. Le dispositif se veut donc neutre en trésorerie pour les ménages concernés, modestes et très modestes (< 43 000 €/an/couple en Île-de-France / < 32 000 €/an/couple en régions).

Une opportunité industrielle mais des inquiétudes chez les artisans

Cette formule « tout compris » pourrait aussi servir de tremplin à une filière française de la pompe à chaleur encore fragile. Elle s’inscrit dans la feuille de route énergétique visant à faire reculer la part des énergies fossiles de près de 60 % aujourd’hui à moins de 30 % en 2035.

Mais la transition inquiète une partie du bâtiment. La Confédération de l'Artisanat et des Petites Entreprises du Bâtiment (CAPEB) redoute un choc pour les plombiers-chauffagistes spécialisés dans les chaudières à gaz. Son président, Jean-Christophe Repon, alerte sur une mutation difficile à absorber en si peu de temps, dans un secteur déjà fragilisé par le ralentissement de l’activité.

Un virage environnemental ambitieux mais risqué pour le bâtiment.

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L’ACTU COCORICO 🐓

KORBEN, LE ROBOT FRANÇAIS QUI DÉFIE L’AMÉRIQUE ET LA CHINE 🤖

La bataille de la robotique dopée à l’IA se joue désormais principalement entre la Chine et les États-Unis. 

Pékin peut compter sur son appareil industriel, la taille de son marché intérieur et un soutien public massif assumé à ses champions nationaux. Les US s’appuient quant à eux sur la puissance de leur capital-risque, leurs géants technologiques et leur capacité à financer des paris de rupture. 

Entre les deux, l’Europe, qui peine encore à transformer ses atouts industriels et scientifiques en champions mondiaux. Mais qui n’a pas dit son dernier mot.

Voici Korben, une start-up fondée en 2024 à Paris et basée à Perpignan qui a pour ambition de devenir le « cerveau » logiciel des robots utilisés dans les restaurants, hôtels, cinémas, EHPAD ou sites industriels européens.

La société a développé trois familles de robots dédiés au nettoyage, à la livraison et à l’accueil qui n’ont aucunement vocation à remplacer les humains mais à les assister sur des tâches pénibles et répétitives afin de réorienter le personnel vers l’expérience client.

Le logiciel et la protection des données, principaux leviers de différenciation

Mais Korben se distingue moins par la fabrication des machines que par la couche logicielle qu’elle a développée qui peut se connecter à n’importe quelle marque de robot.

Cette maîtrise technologique permet de répondre à un enjeu devenu central : la souveraineté des données. Les informations collectées par les robots sont traitées sur des serveurs locaux et conformes au RGPD, un argument clé pour les clients européens.

Korben génère déjà 2,2 M€ de chiffre d’affaires et prépare une levée de 10 M€ cette année pour accélérer son développement.

Découvrez en 40 sec le robot serveur “Korben Delivery Pro” destiné à assister le personnel de restauration, c’est assez parlant 👇

La France a tout pour réussir et on a envie d’y croire 🇫🇷

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LA MINUTE CULTURE 📺 

LE GRAS, ENNEMI PUBLIC OU TRÉSOR CULINAIRE ? 🥩

Longtemps accusé de tous les maux, le gras revient aujourd’hui au centre du débat gastronomique. 

Dans Plaidoyer pour le gras, Christophe Lavelle, scientifique et spécialiste de l’alimentation, entend démonter les idées reçues et rappeler que les lipides ne sont pas seulement une question de calories : ils sont aussi affaire de goût, de plaisir, de culture, de technique culinaire et de santé. 

Le livre, publié chez Hachette Pratique, alterne approche théorique — nature du gras, différentes familles de lipides, santé, cuisson — et une trentaine de recettes où le gras devient un ingrédient assumé.

Pour prolonger cette réflexion, l’entretien que nous vous proposons aujourd’hui, animé par François-Régis Gaudry (France Inter), croise le regard de Christophe Lavelle avec celui de Kelly Jolivet, cheffe du restaurant Benoît. Ce bistrot parisien historique, fondé en 1912, qui fait aujourd’hui partie de la galaxie Alain Ducasse, reste profondément ancrée dans la tradition bistrotière.

55 minutes délicieuses pour remettre les pendules à l’heure : le gras, quand il est bien pensé, a tout bon ! (Accès gratuit : cliquez sur l’image) 👇

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C’est tout pour aujourd’hui !

Merci pour votre confiance, à jeudi prochain 🙌

La rédaction

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