iArtisan est la première newsletter française qui vous fait découvrir l’innovation et les tendances dans l’Artisanat (alimentation & gastronomie, bâtiment, services & fabrication et Artisanat d’art).

Chaque jeudi à midi, 5 minutes de lecture passionnante pour être à la pointe de l’innovation dans votre domaine.

Que vous soyez Artisan, tech addict ou simple curieux, vous allez adorer !

Ensemble, imaginons l’Artisan du futur.

AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE 🗞️

UNE NOUVELLE ÈRE POUR LE TOURISME FRANÇAIS ? 🇫🇷 

À l’approche des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris (JOP) et à l’initiative d’Olivia Grégoire, Ministre déléguée chargée des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation, le Gouvernement a entrepris une refonte des marques nationales du tourisme Qualité Tourisme et Tourisme & Handicap pour moderniser ces dispositifs, reconnus par les professionnels mais souffrant d’un manque de notoriété.

Selon deux arrêtés publiés début mai, Qualité Tourisme devient donc le label Destination d'Excellence.

 Tourisme & Handicap, dont le nom reste inchangé, devient quant à lui un label d’État, les deux étant gérés par Atout France, l’Agence de développement touristique de la France.

DESTINATION D’EXCELLENCE

Ce label, conçu pour récompenser les destinations qui se distinguent par la qualité de leurs services et l'expérience exceptionnelle qu'elles offrent aux visiteurs encourage les bonnes pratiques afin d’élever les standards du tourisme à un niveau supérieur.

Les nouveaux critères éco-responsables portent notamment sur des aspects relatifs aux mobilités durables, à la sobriété numérique et énergétique, aux consommations d’eau, ou à la gestion des déchets, à l’image des attentes croissantes des touristes pour des séjours authentiques, respectueux de l'environnement et inclusifs.

TOURISME & HANDICAP

En complément de l’enjeu de qualité de l’accueil, qui anime le secteur notamment à la veille des Jeux Olympiques et Paralympiques, ce label contribue à mieux répondre aux besoins des personnes en situation de handicap, quel que soit le handicap : moteur, visuel, auditif et mental, afin de permettre à chacun de choisir ses vacances et ses loisirs en toute liberté.

Les sites labellisés doivent répondre à des critères stricts en matière d'accessibilité, incluant des équipements adaptés, une signalétique claire, et un personnel formé pour accueillir et assister les visiteurs avec des besoins spécifiques.

UNE DÉMARCHE PLUS LARGE DE DÉVELOPPEMENT DURABLE ET D’INCLUSION SOCIALE

En mettant l'accent sur l'accessibilité, la France montre son engagement à faire du tourisme un secteur ouvert à toutes et à tous. 

Ces deux labels symbolisent cette volonté, encourageant une inclusion proactive et permettant aux lieux touristiques de se démarquer, d'attirer une clientèle plus large et de garantir aux touristes des expériences de qualité.

Montrer un nouveau visage de la France, pour les JOP et pour la suite.

L’ACTU COCORICO 🇫🇷

LE MUR DU FUTUR EN PISÉ PRÉFABRIQUÉ 🌱

Le secteur de la construction, responsable de 25 % des émissions de gaz à effet de serre dans le monde, est en pleine transformation.

L'usage massif de briques, béton et acier, très polluants, en est la cause principale. L'objectif mondial est de réduire cet impact carbone en développant des matériaux et méthodes de production bas carbone.

C’est dans ce contexte qu’est née TERRIO, une start-up qui a développé un bloc en pisé préfabriqué utilisé pour la construction de murs porteurs et non porteurs constitué de terre argilo-graveleuse transformée localement et 100% recyclable.

Les traces d’utilisation de la terre crue dans la construction remontent à près de 10 000 ans dans certaines cités antiques d’Iran et d’Irak. Elle offrent un confort thermique et une excellente isolation phonique et réduisent significativement l'empreinte carbone des projets de construction.

Comparé au béton traditionnel, le pisé (ou terre crue) émet jusqu'à 80 % de carbone en moins.

Et avantage non négligeable, les blocs en pisé préfabriqué offrent une rapidité de pose 6 fois supérieure au pisé traditionnel !

Icade, (6ème promoteur en France et filiale de la Caisse des Dépôts et du Crédit Agricole) et Spurgin (leader français du prémur) viennent d’ailleurs d’investir dans la société pour accélérer son développement.

Vous êtes architecte, maître d’ouvrage ou maçon, prenez contact avec l’équipe pour en savoir plus sur cette innovation révolutionnaire.

Un retour aux sources pour décarboner le secteur du bâtiment.

ZOOM À L’INTERNATIONAL 🇨🇳 

PHANTAS, LE ROBOT NETTOYEUR BOOSTÉ À L’IA

Dans le monde compétitif de l'hôtellerie, de la restauration et du commerce de proximité, maintenir un environnement toujours propre et accueillant est crucial pour préserver une image de marque irréprochable. Notamment à l’ère de la e-reputation.

Voici Phantas, le robot nettoyeur de la marque chinoise Gausium qui transforme la manière dont les établissements gèrent l'hygiène et l'entretien. 

Équipé de capteurs avancés et boosté à l’intelligence artificielle, il est capable de frotter, balayer et récurer les sols tout en naviguant de manière autonome dans des environnements complexes, évitant les obstacles, accédant aux recoins difficiles d'accès et s'adaptant à diverses surfaces. 

Le fabricant met également en avant la dimension écologique de sa machine, peu énergivore et utilisant des produits de nettoyage écologiques, contribuant ainsi à réduire l'empreinte carbone de ses clients.

En automatisant les tâches de nettoyage, le Gausium Phantas permet aux équipes de se concentrer sur des activités à plus forte valeur ajoutée, notamment pendant les pics d’activité.

Certes, le prix peut sembler élevé (environ 20 000 $), mais il faut le mettre en perspective. Il est crucial d'évaluer minutieusement le rapport coût-bénéfice de chaque investissement stratégique.

Vous êtes hôtelier, restaurateur, commerçant de proximité ou plus généralement à la tête d’un lieu accueillant du public, découvrez en 80sec le robot en action, c’est tout de même assez bluffant 👇

Et si certains robots permettaient aux humains de se concentrer davantage sur leurs clients ?

LA MINUTE CULTURE 🥕 

L’Artisanat et les métiers d’Art sont porteurs d’histoire, d’idées et de tradition.

Chaque semaine, on vous fait découvrir un livre ou un beau livre, un lieu, un magazine, un podcast ou un film valorisant une innovation, un métier artisanal, une époque ou un savoir-faire. Qui nous a marqués.

CEUX QUI NOUS NOURRISSENT, LA NOUVELLE SÉRIE DE FRANCE INTER 🎧

France Inter vient de lancer une nouvelle série de podcasts qu’on a adoré et qu’on tenait à vous faire découvrir.

Voici Ceux qui nous nourrissent, une émission présentée par François-Régis Gaudry, également producteur d’On va déguster, suivie par plus d’1,7 M d’auditeurs chaque dimanche. 

Dans ce podcast, il part à la rencontre de femmes et d’hommes qui incarnent dans leur métier une forme d’excellence et ce, toujours dans le respect du vivant.

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Il y a d’abord Michel Bras, le chef triplement étoilé du Suquet à Laguiole et de la Halle aux Grains à Paris, qui se voit comme un marchand de bonheur et qui ne peut nourrir les autres que s’il les aime.

On croise aussi le documentariste Jonathan Nossiter (Mondovino), que l’on attendrait dans le vin, mais qui produit de l’huile d’olive et de la sauce tomate en Italie.

Également présente, l’autodidacte Emeline Aubry, qui, suite à la crise du Covid-19, se lance et devient la reine du pâté en croûte (notre préféré !).

Florent Ladeyn, chef engagé et étoilé dans les Hauts-de-France, prouve que l’on peut nourrir beaucoup de monde, 800 personnes par jour avec ses différents établissements, en utilisant du local de qualité et à prix raisonnable.

Enfin, Valérie et Jean-Marie Pedron, en couple, cueillent des algues et des herbes du bord de mer au Croisic.

6 épisodes de 44 mn chacun, à déguster d’un trait ou épisode par épisode en travaillant, en conduisant, ou tout simplement sous la couette.

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C’est déjà terminé, merci pour votre fidélité et pour vos nombreux messages d’encouragement !

À jeudi prochain,

La rédaction

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