iArtisan est la première newsletter française qui vous fait découvrir l’innovation et les tendances dans l’artisanat et, plus largement, dans l’univers des entreprises de proximité (commerce, services, hôtellerie & restauration), ici et ailleurs.

Chaque jeudi à midi, 5 minutes de lecture passionnante pour (re)découvrir aussi les savoir-faire intemporels qui font battre le cœur de la France : gastronomie, patrimoine, métiers d’art et excellence du geste.

Ensemble, célébrons celles et ceux qui, avec passion, inventent et réinventent.

AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE 🗞️

🇫🇷 IA ET CLOUD : LA FRANCE REPREND LA MAIN

Selon un rapport publié en 2025 par le Cigref (le Club informatique des grandes entreprises françaises), près de 80 % des dépenses européennes en logiciels et services de cloud à usage professionnel bénéficient chaque année à des acteurs américains, pour un montant estimé à 265 Mds €.

Une dépendance jugée désormais intenable par l’exécutif.

La ministre chargée du Numérique, Anne Le Hénanff, a dénoncé une situation qui expose la France à de multiples vulnérabilités stratégiques, dans un contexte marqué par des décisions unilatérales prises par des groupes extra-européens.

Plaidant pour l’instauration d’une « préférence européenne » dans le numérique, elle a appelé les entreprises françaises à privilégier davantage les solutions nationales et européennes, tout en promettant un État exemplaire dans ses propres choix technologiques.

Cette prise de position s’inscrit dans un mouvement plus large engagé par le Président de la République le 21 janvier dernier au Forum Économique Mondial de Davos.

Il a ainsi annoncé la création à Paris du premier Centre européen d’excellence en intelligence artificielle. Ce centre, unique en Europe, devrait être opérationnel d’ici fin 2026 et inauguré à l’occasion de VivaTech. Sa mission : diffuser les connaissances sur l’IA, promouvoir une intelligence artificielle « à dimension humaine » et coordonner les efforts de recherche français et européens.

Une étape supplémentaire dans la course à la souveraineté numérique, face à la domination sino-américaine.

En route pour la souveraineté numérique française et européenne 🚀

L’ACTU COCORICO 🐓

_{NOUS ANTI GASPI, L’ÉPICIER DU FUTUR} 🥕

En France, le gaspillage alimentaire représente 10 M de tonnes par an, pour un coût de 16 Mds € (chiffre 2023) et se répartit sur l’ensemble de la chaîne de valeur alimentaire : production (32 %), transformation (21 %), distribution (14 %) et consommation (33 %). 

Outre la surconsommation de ressources naturelles, qui participe au changement climatique, ces chiffres sont inacceptables dans un pays où 16 % de la population souffre de précarité alimentaire.

^{Sources : ADEME / Vie publique}

On vous présente NOUS Anti-Gaspi, une société fondée en 2018 à Paris qui s’est imposée en quelques années comme l’un des acteurs de référence de la lutte contre le gaspillage alimentaire en France.

Ce réseau d’épiceries nouvelle génération s’est donné pour mission de remettre sur le marché des produits écartés des circuits traditionnels en raison de leur apparence, de défauts d’emballage, de dates de péremption courtes ou de surplus de production.

Sept ans après sa création, l’enseigne a trouvé son public

Saluée par les consommateurs pour son engagement écologique et social, elle est également reconnue par les industriels, les agriculteurs et les distributeurs comme une solution de déstockage à l’échelle nationale.

Le groupe exploite aujourd’hui 26 magasins, implantés aussi bien en centre-ville qu’en zones commerciales. Il a parallèlement développé une marque propre, distribuée à la fois dans son réseau et chez des enseignes partenaires.

La marque compte désormais 140 références et bénéficie d’une diffusion nationale via Carrefour, Auchan, Franprix et Monoprix. Un relais de croissance qui accompagne une trajectoire financière dynamique : le chiffre d’affaires atteint 50 M€ en 2025, après deux levées de fonds successives (3 M€ en juillet 2024 puis 7 M€ en décembre 2025).

L’impact environnemental reste au cœur du modèle. En 2024, 5 787 tonnes de produits ont été sauvées, soit l’équivalent de 11,5 millions de repas. À cette dimension écologique s’ajoute une ambition sociale, avec des prix en moyenne 20 % inférieurs à ceux pratiqués par les enseignes concurrentes.

L’écologie, nouveau moteur de l’épicerie.

LA MINUTE CULTURE 📺

LES TRÉSORS DU MOBILIER NATIONAL : DANS LES SECRETS DU PATRIMOINE FRANÇAIS ⚜️

Depuis le XVIIᵉ siècle, le Mobilier national incarne une idée singulière du patrimoine : un héritage vivant, façonné par la main et l’esprit.

Institution discrète mais essentielle, il veille sur près de 100 000 meubles et œuvres textiles, témoins d’un art de vivre conçu tour à tour pour les rois, les empereurs et la République.

Chargé d’ameubler les lieux officiels – de l’Élysée aux ambassades – l’établissement conjugue conservation, restauration et création contemporaine.

Dans ses ateliers parisiens et en région, 340 artisans et experts perpétuent des savoir-faire rares : tapisserie, ébénisterie, dorure, textile ou design. 

Haut lieu des métiers d’art, le Mobilier national ne se contente pas de préserver : il transmet, expérimente et dialogue avec la création actuelle. À la croisée du patrimoine et de l’innovation, il demeure un acteur central de la promotion des arts décoratifs à la française, fidèle à une excellence patiemment construite au fil des siècles.

Un documentaire Martange production, 90 min pour approcher l’exceptionnel depuis chez vous (accès gratuit)👇

C’est tout pour aujourd’hui !

Merci pour votre confiance, à jeudi prochain 🙌

La rédaction

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